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  • “粤菜师傅” 与“少年厨神”梅州站活动在兴宁举行

    梅州网  www.5610552.com  2019-01-19 14:16   来源: 梅州日报
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      本报讯 (记者陈思杰)由广东省人力资源和社会保障厅?#20613;跡?#20154;民日报数字广东?#22836;?#26143;堡文化传媒主办,兴宁市技工学校承办的“粤菜师傅”与“少年厨神”2019梅州站活动,今日在兴宁市技工学校隆重举行。

      活动以“粤味经典,童年记忆!寻找濒临消失的中国味道”为主题。主办方邀请?#28216;?#24066;各县(?#23567;?#21306;)选拔的共50组亲子家庭和一组特邀亲子家庭同台比拼。每组由一名小选手和一名家长组成,并分别由一位“粤菜师傅”候选人协助,共同完成表演秀及挑战赛。

      参赛选手将根据具有各县(?#23567;?#21306;)客家菜代表性的美食材料进行创意烹饪,评委将从选手的台风、对非遗美?#36710;?#29702;解、刀工或烹饪?#35760;?#31561;方面进行评分。此外,专业的客家菜烹饪表演亦会轮番上场,让现场的观众一饱眼福,见识“粤菜师傅”展示的烹饪?#23478;鍘?#29616;场还有杯花舞、娘酒注?#22484;鞘健?#31908;菜知识?#26469;?#31561;活动。

      作为全国首档亲子非遗美食公益真人秀,“粤菜师傅·少年厨神”活动以“传承美食文化,寻找非遗美食,促进亲子关系,学习匠人精神”为主题,以“寻找濒临消失的中国味道”为宗旨,展示以家庭为单位寻找美味、制作美?#36710;?#36807;程及故事,挖掘最经典的味道、最具童年回忆的美食,并进一步寻找、盘点濒临失传的非遗美食文化。

    责任编辑: 张开帆

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